Jonathan Lastra Martínez (Bilbao, 3 de junio de 1993) es un ciclista español que compite con el equipo Cofidis.
Debutó como profesional en 2016 con el equipo Caja Rural-Seguros RGA.
Comenzó como un destacado corredor de ciclocrós, consiguiendo varios títulos sub-23 y siendo seleccionado para el Campeonato Mundial de Ciclocrós sub-23 en 2013 y 2014 donde acabó entre los 20 primeros.
[1] En 2014 fue incorporado a las filas del Caja Rural-Seguros RGA amateur.
En septiembre de 2022 el equipo francés Cofidis anunció su fichaje para la temporada 2023.