[1]​ Gastien comenzó su carrera en el Chamois Niortais de la Ligue 2, club de su ciudad natal.

Jugó seis temporadas en el club.

Formó parte del plantel que ganó el ascenso a la Ligue 1 en la temporada 2020-21.

Es hijo de Pascal Gastien, exfutbolsita y entrenador francés.

Pascar fue su entrenador en el Chamois Niortais y el Clermont.