Dirigió durante dos épocas al equipo Washington Redskins de la NFL.

En su primer periodo con el equipo lo condujo a ganar tres veces el Super Bowl.

Gibbs no logró repetir los éxitos de su primera época como entrenador y decidió renunciar al equipo y retirarse del fútbol americano profesional en enero de 2008.

[1]​ Gibbs comenzó su carrera como entrenador de línea ofensiva en San Diego State con Coryell (1964-1966).

Fundó Game Plan for Life en 2009, una organización cristiana evangélica de testimonio.