[12][13] La primera canción que Joan Sebastian interpretó en público fue «Tu camino y el mío» de Vicente Fernández.Aun así, intentó conseguir inútilmente un contrato con el sello discográfico Discos Orfeón.[13] Tras varios meses en búsqueda de una audición musical en la capital mexicana, conoció al productor Chucho Rincón de la empresa disquera Discos Capitol, quien en un principio no le tomó en cuenta, pero fue tan notoria la desilusión del joven cantante que le dio la oportunidad para que se presentase al día siguiente e interpretase cuatro temas musicales.Su gesto fue interpretado como una burla, porque al programador sus compañeros de radio le comenzaron a decir «El aguacate».En ese momento José Manuel Figueroa decidió cambiarse el nombre por uno más artístico, Joan Sebastian.Joan Sebastian vivía en Chicago cuando grabó su primer disco, ciudad donde se ganaba la vida como vendedor de autos y hacía comerciales para radio.Ese primer LP impulsó su carrera; y, de repente, un promotor lo llamó para que fuera a cantar en Texas ofreciéndole mil dólares diarios.Un día lo invitaron para que diera una conferencia a los empleados del centro vacacional de Oaxtepec, Morelos, donde él había trabajado años atrás.Compuso la banda musical de la telenovela, cuyas canciones fueron editadas por la empresa discográfica Musart.En 2002 publicó «Lo dijo el corazón» y ganó sus primeros premios Grammy, en 2003 salió a la venta «Afortunado».[20] En 2005 lanzó un disco de varios géneros musicales llamado Inventario; al año siguiente grabó un disco en vivo en el Auditorio Nacional y en el año 2006 lanzó otro álbum más con banda titulado Más allá del sol.[23] De su relación con Mara del Carmen Ocampo nació Zarelea Figueroa, su primera hija.[21][24] En 1992, inició una relación con la actriz cantante Maribel Guardia,[25] y tres años después procrearon a Julián Figueroa, su único hijo juntos.[26] Mientras el cantante y la actriz veían un episodio del programa Ventaneando en 1996, Juan José Origel, uno de los entonces presentadores de la emisión, comentó que había visto a Sebastian siéndole infiel a Guardia cuando lo observó bailando en un antro con la actriz Arleth Terán.[29][30] Tras su relación con Terán, Joan Sebastian conoció a Erica Alonso, con quién se casó y tuvo una hija llamada Juliana Figueroa.[21][31] La pareja se mantuvo junta durante doce años, hasta que su relación terminó por diversas infidelidades por parte de Sebastian.