Es más conocido por ser el productor ejecutivo y presentador del talkshow Jimmy Kimmel Live!, de la cadena ABC, desde 2003.
Kimmel nació en Brooklyn, Nueva York, siendo el mayor de tres hermanos.
Desde que nació, le inculcaron los valores de la religión católica y sirvió como monaguillo.
Sus padres son inmigrantes de Alemania y su familia se mudó a Las Vegas, Nevada, cuando él tenía nueve años.
Kimmel ha hablado en repetidas ocasiones sobre la condición de narcolepsia que sufre desde niño.