También es considerado un humorista "limpio", que usa en muy pocas ocasiones lenguaje vulgar en sus rutinas.
[1][2] Ha tenido varios especiales de comedia exitosos, incluyendo Jim Gaffigan: Mr.
Universe, Obsessed y Cinco, los tres recibiendo nominaciones a los premios Grammy.
Su libro de memorias, Dad Is Fat (2013) y su más reciente obra escrita, Food: A Love Story (2014), fueron publicadas por la editorial Crown.
[6] En abril de 2017, su esposa fue diagnosticada con un tumor benigno, el cual le fue extirpado con éxito.