El jibión es una estructura interna dura, quebradiza y ligera propia de todos los miembros del orden Sepiida, conocidos comúnmente como jibias o sepias.
El jibión está compuesto principalmente de carbonato cálcico.
Está llena de pequeños espacios y gas que sirve para controlar la flotabilidad del animal.
Anteriormente, los jibiones se usaban para hacer polvo para pulir.
Actualmente, los jibiones se usan principalmente como suplemento dietético para aves y tortugas.