Jessica Esther Fox (Marsella, Francia, 11 de junio de 1994) es una deportista australiana que compite en piragüismo en la modalidad de eslalon, especialista en las pruebas de K1 y C1; tres veces campeona olímpica y catorce veces campeona mundial.

[1]​ Es hija de los piragüistas Myriam Jerusalmi y Richard Fox, sobrina de la piragüista Rachel Crosbee, y su hermana Noemie compite en el mismo deporte.

[2]​[1]​ Participó en cuatro Juegos Olímpicos de Verano, obteniendo en total seis medallas: plata en Londres 2012 (K1), bronce en Río de Janeiro 2016 (K1), dos en Tokio 2020, oro en C1 y bronce en K1, y dos de oro en París 2024 (K1 y C1).

[1]​[3]​ Ganó veinticuatro medallas en el Campeonato Mundial de Piragüismo en Eslalon entre los años 2009 y 2023.

[6]​ En 2024 fue elegida miembro del Comité Olímpico Internacional.