Jeremiah Dixon actuó como ayudante de Charles Mason en 1761 cuando la Royal Society eligió a Mason para que observara el tránsito de Venus desde Sumatra.
además hicieron mediciones sobre la gravedad con el mismo instrumento que utilizó Dixon con Maskelyne en 1761.
Dixon se embarcó hacia Noruega en 1769 con William Bayly para observar otro tránsito de Venus, permaneciendo Dixon en la isla de Hammerfest.
Es posible que su nombre sea el origen del apodo Dixie que se usa para referirse a los estados sureños de los Estados Unidos de América pero es más creíble que esta denominación provenga del hecho que en los estados sureños, en los billetes de diez dólares, en lugar de la leyenda Then Dollars figuraba la leyenda Dix Dollars usando la palabra francesa dix para el número 10.
La canción Sailing to Philadelphia del álbum del mismo nombre de Mark Knopfler, también se refiere a Mason y Dixon, y está inspirada en el libro de Pynchon.