Estudió en París y luego viajó en 1861, primero a Reunión y luego a la India, donde trabajó en el jardín botánico de Calcuta.
Pierre realizó de numerosas exploraciones científicas en Indochina.
Se le debe en particular la Flore forestière de la Cochinchine (1880-1907), así como el artículo "Sur les plantes à caoutchouc de l’Indochine" (publicado en Revue des cultures coloniales, 1903) y el capítulo sobre las sapotacéas de las Notes botaniques (1890-1891).
Heinrich Gustav Adolf Engler nombró en su honor los géneros Pierrina Engl.
1907 de la familia Simaroubaceae ; Auguste Chevalier nombró un género Pierreodendron A.Chev.