Un hombre corpulento y de voz fuerte, lideró desde el frente a sus tropas.Nacido en una antigua familia noble de Languedoc, ingresó como voluntario en el ejército real francés en 1769.[3] Su primo, Alphonse Henri, conde d'Hautpoul, también sirvió en las Guerras Napoleónicas, como teniente en la península ibérica, y fue hecho prisionero en la Batalla de Salamanca.[5] A principios de la Revolución Francesa, los comisionados visitaron los diversos regimientos para eliminar a los nobles, quienes eran juzgados como potencialmente peligrosos y traidores; en general, los comisionados intimidaban al ejército para que los entregaran, pero el regimiento de caballería de d'Hautpoul se negó a dejarse intimidar.Unos días más tarde, después de no liderar una carga oportuna en la batalla de Stockach, fue suspendido por orden del comandante del ejército, Jean-Baptiste Jourdan, quien culpó a d'Hautpoul por la derrota.Ordenó a sus dragones que tomaran un puente, sin embargo, fracasaron y sufrieron graves bajas.Mientras la infantería en retirada huía, los coraceros de d'Hautpoul capturaron cuatro cañones y dos estandartes.Napoleón estaba tan complacido con d'Hautpoul y sus coraceros que lo abrazó frente a su división al día siguiente.Decididos a pasar la noche, se prepararon para un enfrentamiento al día siguiente.Napoleón abrió el enfrentamiento enviando el cuerpo de Soult, que empujó con éxito el flanco derecho ruso hacia atrás.[11] Para continuar con la ventaja, ordenó a la fuerza de Pierre Augereau que atacara el centro-izquierda.Cinco mil soldados franceses cayeron en cuestión de minutos y todo el enfrentamiento estuvo al borde del desastre.No solo se enfrentaron al fuego ruso, sino que la artillería francesa también los golpeó.En la segunda carga, rompieron la segunda formación; en este punto, los hombres de Grouchy se vieron obligados a retroceder, pero los coraceros de d'Hautpoul avanzaron con fuerza, alcanzando a la reserva rusa.[15] Para este punto, los caballos casi volaban, y los coraceros de d'Hautpoul atacaron la tercera línea, que también rompieron.Durante esta carga, d'Hautpoul fue alcanzado por metralla de artillería y resultó gravemente herido.El ayudante de cámara de Napoleón relató: … Parece ser que aún puedo oír al valiente d'Hautpoul decir a Su Majestad, justo cuando se alejaba al galope para cargar contra el enemigo: "¡Señor, voy a mostrarle mis grandes tacones; entrarán en las formaciones enemigas como si fueran mantequilla!"El general d'Hautpoul, obligado en tres ocasiones a retroceder con su división, tres veces los reunió a la carga; la tercera vez, se abalanzó nuevamente sobre el enemigo, gritando en voz alta: "¡Coraceros, adelante, en el nombre de Dios!Rechazando el consejo del cirujano militar, Larrey, d'Hautpoul se negó a que le amputaran la pierna y murió pocos días después.
En la batalla de Eylau, la caballería de 10.700 hombres de Murat cargó contra las líneas rusas. El propio D'Hautpoul dirigió tres cargas hacia las formaciones de infantería rusa.
