Después de que Hamilton fuera reconocida en 1850, la tierra fue reservada para un jardín público en 1853 y promulgado en 1870.
William Ferguson, paisajista del Real Jardín Botánico de Melbourne, emprendió las primeras plantaciones en el sitio en 1870.
Sin embargo, a partir de 1881, los jardines fueron desarrollados por un plan William R Guilfoyle (1840–1912) reconocido arquitecto del paisaje.
Guilfoyle había sucedido en 1873 a Ferdinand von Mueller como director del Real Jardín Botánico de Melbourne.
Las tradiciones que reflejan el siglo XIX, tal como los elementos zoológicos han sido una característica de los jardines desde 1885, con dos pajareras y animales en recintos.