Jean-Gaspard-Baptiste Deburau, en checo Jan Kašpar Dvorák, (Bohemia, 1796- París, 1846) fue un mimo y saltimbanqui francés.
Hijo del bailarín de la corte Philippe Germain Anselme Deburau, y la checa Kateřina Králová (o Catherine Graff).
Era trapecista de cuerda, pero un accidente le obligó a dejar el trapecio.
Entró a formar parte de la compañía Los Funámbulos, donde se hizo popular.
Está enterrado en el cementerio de Père-Lachaise junto a su hijo Charles Deburau.