[El Instituto Pasteur es una entidad ligada a la Secretaría de Salud del Gobierno del Estado de São Paulo ubicada en la Avenida Paulista, número 393, Ciudad de São Paulo.

Se dedica a la investigación científica sobre la rabia.

Fue fundado en 1903, siendo su primer director-presidente Ignácio Wallace da Gama Cochrane.

Antonio Carini, el segundo en ocupar el cargo, impulsó las investigaciones en bacteriología y patología animal, lo que consolidó al instituto y atrajo recursos provenientes de empresarios.

Capacitará profesionales sudamericanos indicados por la OPAS en su formación en el área de exámenes para el diagnóstico de rabia en laboratorio.