Su primera sede estaba ubicada en la urbanización Santa Rosalía de Caracas.
Para esta época era un negocio familiar donde se vendían especias, condimentos y granos, empaquetados artesanalmente por sus fundadores: Valentín Bermúdez Casquero, Honorio Díaz Vásquez y Rocío Díaz de Bermúdez.
A pesar de esto, no es sino hasta 1957 cuando la empresa se constituye formalmente.
En 1964 Industrias Olympia es adquirida por Industrias Iberia, lo que produjo un crecimiento y diversificación de la empresa, así como el fortalecimiento tecnológico.
Para comienzos del siglo XXI, Iberia sigue su proceso de diversificación, incluyendo nuevos productos y nuevas líneas de Salsas para condimentar “Exclusividades Culinarias”.