Es hija de Derrick y Debbie Brisley, tiene una hermana menor llamada Kate.

[6]​[7]​ Su primera aparición en la televisión fue como presentadora en el programa Agro's Cartoon Connection cuando apenas tenía dieciséis años.

[8]​ En 2011 aparecerá en la película Sinbad and the Minotaur donde interpretará a Tara, junto al actor Manu Bennett.

[9]​[10]​ En julio de 2010 Holly escaló el monte Kilimanjaro en África para recuadar fondos para la fundación Humpty Dumpty (una causa noble que ayuda a niños enfermos), sin embargo casi muere después de que contrajera un edema pulmonar debido a la altura.

Holly tuvo que ponerse una máscara de oxígeno y dos hombres la llevaron hasta el campamento más cercano para recibir ayuda.