Fue fruto del enlace formado por el conde Klemens, I príncipe de Metternich) y la condesa Marie Eleonore von Kaunitz.
Herminie tendría otros hermanos, resultado de este matrimonio:[1] Desde su infancia sufrió problemas de salud, incluyendo uno en su pierna lo que acabaría terminando en una cojera.
Su padre contraería posteriormente segundas nupcias con la María Antonia von Leykam, y terceras con Melanie Zichy-Ferrarys.
Hacia 1825 era educada por profesores particulares entre los que se contaban Giroux o Mademoiselle Tardivau,[3] institutriz de Hermine y su hermana Leontine.
Acabarían residiendo en Londres, donde serían tratados con regularidad por la reina Victoria, su familia y su corte.