Un hawker centre o también en inglés food centre son una variedad de patios de comida que se originan en Singapur.Los centros de vendedores ambulantes fueron establecidos por el gobierno de Singapur como una opción más sanitaria que los lugares para comer al aire libre de vendedores ambulantes al aire libre en la calle.En lugar de carritos de comida móviles, se proporcionan puestos permanentes en edificios al aire libre para los vendedores ambulantes con mesas y sillas compartidas o dedicadas al puesto para los clientes.[1] Los Hawker centres crecieron en áreas urbanas siguiendo los patrones de la rápida urbanización existente en los años 1950s y 1960s.Hoy en día la preparación y estilode estos centros se ha propagado fuera del Sureste Asiático y es popular en Estados Unidos en forma de food court existente en los centros comerciales.
