En el año 2000 tenía una población de 1,971 habitantes y una densidad poblacional de 19 personas por km².

Halfmoon se encuentra ubicado en las coordenadas 42°51′24″N 73°44′33″O / 42.85667, -73.74250.

[2]​ Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $46,234, y los ingresos medios por familia eran $53,515.

Los hombres tenían unos ingresos medios de $40,076 frente a los $30,512 para las mujeres.

La renta per cápita para la localidad era de $23,714.