Guillermo Covas

Realizó una tarea burocrática importante al lograr que el amaranto fuera incorporado al Código Alimentario Argentino Publicó 95 trabajos científicos y técnicos sobre Botánica Sistemática, citología, genética, sistemática experimental, conservación de suelos y plantas forrajeras.

Además publicó 75 contribuciones sobre plantas forrajeras, cártamo, maquinaria agrícola, conservación de suelos y aguas aparecidas en la serie “Información Tecnológica Agropecuaria para la región pampeana semiárida” también editada por el INTA Anguil.

[2]​ Identificó más de cien nuevas especies vegetales, una tribu, y once combinaciones.

Su impacto mayor en el sector productivo se produjo en la fitotecnia, obteniendo 30 nuevos cultivares en alfalfa, avena, cártamo, cebada, cebadilla, centeno, falaris, festuca, pasto llorón, sorgo negro, sorgo forrajero, vicia, tricepiro y amaranto.

Sin duda alguna, la posibilidad forrajera de las regiones pampeanas semiárida y subhúmeda se incrementaron apreciablemente con su labor como fitotecnista en INTA y por su incansable dedicación a la difusión del pasto llorón.