[4]​ Nació en Sudáfrica y se trasladó con sus familia a Canadá donde pasó su adolescencia.

[11]​[12]​ Por otro lado Pollock investiga la relación entre el arte y el psicoanálisis basándose en el trabajo de los teóricos culturales franceses.

También dirige un proyecto de investigación llamado Concentrationary Memories: The Politics of Representation, centrado en la investigación del legado del totalitarismo en la cultura contemporánea y sus formas estéticas de resistencia, histórica y culturalmente.

[13]​ Es conocida por su trabajo sobre los artistas Jean-François Millet, Vincent van Gogh, Mary Cassatt, Bracha L. Ettinger, Eva Hesse y Charlotte Salomon.

Ha sido igualmente editora de Framing Feminism (1987), también junto a Parker[18]​ y Generations and Geographies in the Visual Arts: Feminist Readings (1996).