Goulburn es una ciudad con aires provinciales que se encuentra situada en la altiplanicie meridional australiana en el estado de Nueva Gales del Sur, Australia.

La ciudad está localizada 190 km al suroeste de Sídney en la autopista Hume y se encuentra 690 metros sobre el nivel del mar.

Goulburn fue circunvalada en 1992 y su singular calle principal es ahora más tranquila, con menos tráfico, pero aún se puede ver mucha actividad durante las compras del sábado por la mañana.

Tiene un parque central agradable y muchos edificios históricos, incluyendo antiguas casas cerca de la estación de ferrocarril en la calle Sloane y dos catedrales construidas en el siglo XIX.

La última lluvia significativa ocurrió en noviembre de 2004, los depósitos de agua que abastecen la ciudad estuvieron completos por última vez en el año 2000, Goulburn se convertirá pronto en la primera ciudad australiana en la que se usará agua reciclada.

Goulburn forma parte de tierra tradicional del pueblo Gandangara.

La disminución del alimento y la introducción accidental de enfermedades foráneas redujo sensiblemente la población indígena.

En los años 30 el pozo de la localidad se secó y el pueblo Aborigen tuvo que desplazarse aunque algún tiempo después una parte de la población volvió a Tawonga.

Se inauguró una oficina telegráfica en 1862, por aquel entonces la población había aumentado a unos 1500 vecinos, el pueblo cuenta en esos momentos con una herrería, dos hoteles, dos almacenes y varias granjas.

En 1962, Goulburn fue el foco de la lucha por las ayudas del estado a las escuelas privadas.

La Iglesia Católica declaró que no tenía suficiente dinero para la construcción de los baños demandados.

En 1832 comenzó el servicio postal en Goulburn, cuatro años después de este fuese adoptado en Nueva Gales del Sur.

Hacía al sur a unos 20 km del núcleo urbano se encuentra el Seminario de la Santa Cruz (en inglés: Holy Cross Seminary) perteneciente a la Fraternidad San Pío X. Goulburn es la sede del Centro Correccional de Goulburn, más conocida como el Gaol de Goulburn.