Después de retirarse, se dedicó a entrenar en diversos equipos y ligas.
‘Die Jungs gaben mir mein Leben zurück’ (Los chicos me han hecho regresar a la vida), es un libro que escribió haciendo referencia al mundial que ganó con Alemania y a sus problemas psíquicos y con el alcohol.
Después de la universidad, jugó profesionalmente en Finlandia durante 12 años con varios equipos.
Herbert comenzó su carrera como entrenador en Finlandia, dirigiendo a equipos como UU-Korihait y Espoon Honka.
Después de varios años como entrenador en Europa (Paris Basket Racing, Élan Béarnais Pau-Orthez, Aris B.C., Espoon Honka) y como entrenador asistente con los Toronto Raptors en la NBA (en la temporada 2008-2009), regresó a Alemania en 2010 al Skyliners Frankfurt para más tarde, firmar en la temporada 2011-2012 por ALBA Berlín.