Actualmente juega como delantero en el Laussane de Suiza.

Su nivel de goleo atrajo al también club Suizo Grasshopper, a donde pasó a préstamo el 15 de septiembre de 2007.

Como juvenil jugó para Lanús y para Tiro Federal.

El 18 de mayo de 2010 se anunció que Zárate firmó para el Red Bull Salzburg.

Para mitad del 2012 ficha por el BSC Young Boys de Suiza.