A las semillas se les extrae su piel mediante un tratamiento con ácido o calor.Las semillas sin piel son luego partidas y trituradas levemente.Las semillas o porotos, pulverizadas, son dulces con un sabor similar al chocolate, y es utilizada para endulzar alimentos y como sustituto del chocolate.Se utiliza en cosméticos y para mejorar el sabor de los cigarrillos.Las pomadas para lustrar zapatos y los insecticidas también poseen polvo de goma garrofín como aditivo.
