La glicómica, un término análogo al de genómica y proteómica, es el estudio comprensivo de los glicomas, incluyendo, entre otros, aspectos genéticos, fisiológicos, patológicos.
El término glicómica se deriva del prefijo químico para los azúcares "glyco-" (del griego), y se formó para seguir la convención de nombres establecida por los términos genómica y proteómica.
Esta área de investigación trata con un nivel inherente de complejidad no visto en otras áreas de la biología aplicada.
Mientras que los genes se componen de 4 bloques constituyentes (los nucleótidos) y las proteínas de 20 (los aminoácidos), los carbohidratos tienen una multitud de bloques constituyentes.
Además, mientras que estos bloques constituyentes sólo pueden ser unidos secuencialmente de forma lineal en proteínas y genes, en el caso de los carbohidratos éstos también pueden incorporarse de forma ramificada, incrementando el grado de complejidad.