Bell se graduó en la San Bernardino High School en 1941.

[3]​ Sirvió en el cuerpo de Marines como cocinero durante la Segunda Guerra Mundial.

Entre 1954 y 1955, abrió tres Taco Tias en San Bernardino area, eventualmente vendiendo esos restaurantes y abriendo cuatro El Tacos con su socio John Galardi en la área de Long Beach.

Galardi posteriormente fundó la cadena de perritos Wienerschnitzel.

[6]​[7]​ Glen Bell aprendió como hacer tacos en el Mitla Café de San Bernardino.