Giuliano inicio las inferiores Atlético de Rafaela hasta el 2014, durante ese año jugó en Boca Juniors, pero debido a la poca continuidad, decidió irse a Banfield.
Por ello, Banfield puso sus ojos en él, y Galoppo aceptó debido al proyecto que hay en las inferiores del club.
Meses más tarde firmó su primer contrato.
Fue ante Racing Club, ingresando a los 33 minutos del segundo tiempo por Luciano Gómez.
En el año 2023, se convierte en el primer futbolista argentino de la historia en ser máximo goleador del Campeonato Paulista, con 8 goles.