Trabajó como investigadora y coordinadora de proyectos del Centro Latinoamericano para la Competitividad y Desarrollo Sostenible del INCAE Business School y en el 2001, inició su trabajo en la Fundación AVINA en Latinoamérica donde ocupó la posición de gerente de iniciativas estratégicas apoyando el desarrollo de líderes sociales y ambientales en la región latinoamericana.

[8]​ En 2023 se convirtió en la primera mujer elegida para asumir la Presidencia Ejecutiva del Banco Centroamericano de Integración Económica.

[8]​ Sánchez se ha posicionado a favor del medio ambiente y de las tecnologías sostenibles.

[14]​ También ha manifestado su compromiso en la defensa del liderazgo femenino en las empresas.

“Creo fielmente que cuando las mujeres tenemos la posibilidad de trabajar duro, lo hacemos y lo hacemos con excelencia para abrirle paso a otras mujeres”, señaló Sánchez al confirmarse su elección al frente del BCIE.