Giovanni Baratta (Carrara 1670 - 1747) fue un escultor italiano del período Barroco.

Nacido en Carrara, pero activo en Florencia y Livorno.

Fue alumno de Giovanni Battista Foggini.

Giovanni tuvo dos hermanos que también fueron escultores: Francesco Baratta el Joven y Pietro.

Tiene esculturas en la Iglesia de San Ferdinando en Livorno