[1] Como adolescente, Steinhoff trabajó como empleada doméstica en una granja en Tygenhagen cerca de Danzig.
Desde 1939 trabajó como cocinera en Danzig y más tarde se convirtió en conductora de tranvía.
Ese mismo año, debido a la llamada Nazi para nuevos guardias, se unió al personal del campamento en Stutthof.
Era muy dedicada a su trabajo en los campos y era conocida como una supervisora muy despiadada.
Fue sometida a juicio con otras mujeres de la SS y fue condenada a muerte por su sádico abuso de prisioneros.