Gary Bertini nació en Shloyme Golergant en Bricheva, Besarabia, entonces en Rumania, ahora en el Distrito de Donduşeni, Moldavia.

Posteriormente, Bertini completó su excelente formación musical estudiando musicología en La Sorbona.

Fue consejero musical de la Batsheva Dance Company y compuso música incidental para numerosas producciones del Habima, el teatro nacional de Israel y el Teatro Cámeri.

Durante estos años, Bertini también se dio a conocer en su faceta de compositor y vio estrenadas dos óperas suyas en Jerusalén y Múnich respectivamente.

[2]​ En marzo de 2005 Bertini fue hospitalizado mientras estaba en París y fue transferido a un hospital en Tel Hashomer, Israel.