Existen tradicionalmente suposiciones que hacen significar al nombre Ajtsú "diente, "colmillo".
En su avance, la cordillera ha ido cerrando el paso al río Mzymta, dando lugar a la creación del desfiladero.
Desova a mediados de octubre, abundando en el río entre marzo y mayo.
Al desovar, el salmón del mar Negro, a diferencia de otras especies de salmón, no muerte, regresando algunos años más al río a desovar.
Tras salir de los huevos los salmones jóvenes buscarán el camino del mar a los dos años.