Su primera labor pastoral la realizó en la parroquia de Montalto Uffugo.

[2]​ Durante la Primera Guerra Mundial, Gaetano Mauro fue capellán militar en Friuli.

A este instituto pertenecían tanto sacerdotes como laicos.

En 1943, por petición de la Santa Sede y para salvar la antigua congregación de los Píos Operarios, fundada por Carlo Carafa, Mauro aceptó la unión de sus religiosos y así obtuvieron la aprobación pontificia.

[2]​ Mauro fundó también dos congregaciones de mujeres, las Hermanas Catequistas Rurales, en 1941, y las Catequistas Auxiliadoras de los Sufrientes, en 1959.