Gabriel Zaporta aparece por primera vez en Zaragoza en 1520,[1] aunque es en 1537 cuando sus actividades profesionales comienzan a consagrarse.
Desarrolla expediciones comerciales por todos los Reinos de España, Francia y Flandes, financia proyectos económicos, concede créditos y constituye arrendamientos.
Estuvo casado en dos ocasiones: con Jerónima Albizu y, tras su muerte, con Sabina Santángel, hija también de ricos comerciantes conversos y que le aportó una sustanciosa dote.
Su hija, Leonor Zaporta, se casó con Francisco de Aragón y Gurrea, que descendía del rey Juan II de Aragón.
Todo ello le permitió que su pasado judeoconverso quedase en segundo lugar.