Gabriel-Jules Thomas (nacido en 1824 en París; fallecido en 1905 en la misma ciudad) fue un escultor francés.

Nació en París en el año 1824.

Hijo del escultor Alexis-François Thomas (1795-1875) Obtuvo en 1848 el Premio de Roma de escultura con la obra titulada Philoctète partiendo hacia la guerra de Troya escultura de escayola en bulto redondo.

[1]​ Fue miembro de la Académie des Beaux-Arts de París.

Falleció en París en el año 1905.