Se le considera el inventor de la luego conocida internacionalmente tarta Sacher (Sachertorte).

[1]​ Incluso en su segundo puesto con la condesa Eszterházy, el joven chef tiene que seguir las instrucciones del jefe de cocina Impère.

[2]​[1]​ En 1840 Franz Sacher se casó con Rosa Wieninger de Viena (a veces: Veininger).

[2]​ Como chef entrenado, Franz Sacher estableció su propio negocio después de varios años de experiencia profesional, primero en Presburgo y luego por un corto tiempo en los barcos del Danubio entre Viena y Budapest.

[5]​ Franz Sacher y su esposa Rosa Wieninger tuvieron tres hijos: