Francisco Jerónimo Simón

Francisco Gerónimo (o Jerónimo) Simón (o Simó) (1578-1612), fue cura en la parroquia de San Andrés, en Valencia, y su fama de santidad, producida a partir de su muerte, dio lugar a un encarnizado debate entre los sectores partidarios de su beatificación, «simonistas», y los que se oponían, especialmente desde las órdenes mendicantes.

La disputa dio lugar, además de a libros, panfletos y pasquines, a una extensa producción iconográfica, a la que contribuyó entre otros Francisco Ribalta.

Fue el encargo de postular su beatificación, finalmente fracasada, lo que llevó a Roma, en 1665, a Miguel de Molinos.