A su pesar, Nanny habría muerto en 1947, hecho que sin embargo no impidió una breve formación académica con Alphonse-Joseph Delmas, interrumpida a causa de sus ausencias e inusuales compromisos laborales.

En sus comienzos, Rabbath trabajó profesionalmente como acompañante o cesionista de figuras como Jacques Brel, Serge Gainsbourg, Charles Aznavour y Michel Legrand, pero también en cabarets y clubes de menor renombre.

[4]​ Al premiado The Sound of a Bass, siguió en 1965 el disco François Rabbath Nº2, incluyendo en primer lugar composiciones propias.

A su vez, desarrolló también una encomiable técnica en la escuela de arco francés; por regla general, Rabbath prefiere evitar ángulos grandes entre las cuerdas del instrumento y así facilitar el movimiento del arco por todas las cuerdas.

(Red Mark, 1992) Proto: Works for Double Bass and Orchestra (Red Mark, 1994) Bach, Vivaldi, Bizet, Rabbath (Emen, 1995) François Rabbath en concert : contrebasse & orchestre (Emen, 1996) In A Sentimental Mood (King Productions, 2004)