Trabajó para Federico II el Grande de Prusia con las esculturas del Palacio Sanssouci en Potsdam.François estudió bajo la tutela de su padre Jacob-Sigisbert hasta 1729.En 1730 viajó con sus dos hermanos Adam Lambert-Sigisbert y Sébastien Nicolas a Roma.Es el principal representante francés de la escultura rococó en Alemania , con las obras que creó especialmente para el parque de Sanssouci en Potsdam.Entre las mejores y más conocidas obras de François Gaspard Adam se incluyen las siguientes:
Casa de la familia Adam en Nancy
Juno con Pavo real
, del francés François Gaspard Adam, 1753. Figura en bulto redondo , localizada bajo la terraza de las viñas de
Sanssouci
Minerva
de François Gaspard Adam,(Palacio Sanssouci)
