A medida que avanzas, se abren nuevas pistas y coches.
El jugador tendrá que pasar por los niveles de bronce, plata y oro, cada uno con sus propias pistas.
Después de pasar la pista en los lugares premiados (primera, segunda o tercera), se abre la siguiente pista y se otorga una medalla (de acuerdo con el lugar ocupado, oro, plata o bronce).
En las carreras es posible acortar la ruta, sin embargo, si el camino es demasiado corto, la flecha señalará el punto de control perdido.
Los desarrolladores afirman que al crear FlatOut Racing, se inspiraron en FlatOut: Head On para PlayStation Portable, y prometieron esperar la misma jugabilidad espectacular en el próximo proyecto, tres clases de coches, 24 pistas, efectos meteorológicos, así como la máxima destrucción del medio ambiente y los coches.