Nacido en Lomma, es un guardameta formado en las categorías inferiores del GIF Nike Lomma y Malmö FF de su país natal.
En 2014, con apenas 11 años llega a España e ingresa en las categorías inferiores del AD Penya Arrabal y unos meses más tarde, en la cantera del R. C. D. Mallorca.
En 2015, ingresa en la cantera del Villareal C. F. para jugar en categoría infantil.
En la misma temporada, forma parte del Villarreal CF "B" de la Segunda División B de España, con el que disputa 16 partidos.
Jørgensen nació en Suecia de padre danés y madre sueca.