Fettuccine

Fettuccine (proviene de la palabra fettuccia, que en italiano significa literalmente «tirilla»), coloquialmente conocido en español también como «fideos cinta», es un tipo de pasta y una de sus características más importantes es que es un fideo plano elaborado con huevo, agua y harina.

Lo que los diferencia es el ancho y el grosor de la pasta.

En Venezuela se les llama, en plural, fetuchini o fetuchines.

En 1920, las estrellas de Hollywood, Douglas Fairbanks y Mary Pickford, celebran su luna de miel en Europa, durante la cual degustan los fettuccine Alfredo en el restaurante 'Alfredo alla Scrofa' en 'Via della Scrofa', en Roma.

El plato, muy simple pero con un sabor único y genuino, los conquista de inmediato.