Estudió latín, griego y hebreo, idioma en el cual fue reconocido como erudito.

Fue detenido en octubre de 1525 y encarcelado en el Castillo de Grüningen, donde ya estaban presos Blaurock y Conrad Grebel, detenidos días antes.

Manz y Blaurock volvieron a Grüningen en mayo del mismo año.

Manz escribió 18 himnos que han sido preservados en el Ausbund, un himnario de los anabaptistas del siglo XVI usado aún por los Amish.

Esta es la primera estrofa de una "Alabanza a Dios por su Gran Salvación":