19911992-199819992000-20022003-2004200520062007-2008 Del Tongo-MG BoysMG MaglificioBallan-AlessioFassa BortoloAlessioFassa BortoloTenaxLampre-Fondital Giro de Italia: 4 etapas Tour de Francia: 2 etapas Vuelta a España: 2 etapas Fabio Baldato (Lonigo, 13 de junio de 1968) es un deportista italiano que compitió en ciclismo en las modalidades de ruta y pista.

Fue profesional desde 1991 hasta 2008, obteniendo en su carrera deportiva 42 victorias.

Consiguió triunfos de etapa en las tres Grandes Vueltas.

Desde 2021 es director deportivo del equipo UAE Emirates.

[2]​ Participó en dos Juegos Olímpicos de Verano, ocupando el sexto lugar en Seúl 1988, en persecución por equipos, y el séptimo lugar en Atlanta 1996, en la carrera de ruta.