[1]​ Benítez consideró que no necesitaba a un jugador como Canobbio en su plantilla, afeándole el fichaje al presidente del club con esta frase: "Pido una mesa y me traen una lámpara".

En julio de 2004 el nuevo entrenador del Valencia, Claudio Ranieri, informa al club que el jugador no le interesa.

En el verano del año 2008, Canobbio firmó por el Real Valladolid por 3 temporadas, tras rescindir su contrato con el Celta, volviendo a primera.

Para desgracia del experimentado jugador, el 14 de septiembre en la fecha 4, apenas llegó a jugar 8 minutos y debió salir.

Pasó un año sin jugar y se pensó en una nueva intervención en Finlandia donde operaron a David Beckham, pero le darían fecha para dentro de 2 meses.