También apareció en varias películas porno bajo el seudónimo "Spyder Jonez".
También es conocido por su único papel en televisión, como el rudo motoquero Jaz Hoyt en la serie de HBO Oz[2][3] Seinfeld fue el bajista y cantante de la banda hardcore Biohazard, pero la abandonó a principios del 2011.
Evan también fue el bajista del supergrupo de corta vida Damnocracy, presentado en el reality de VH1 Supergroup, con otros miembros que incluyen a Ted Nugent, Sebastian Bach, Scott Ian y Jason Bonham.
The Spyderz también lo forman el guitarrista John Monte, anteriormente miembro de Ministry y M.O.D..
En octubre de 2008, Seinfeld se unió brevemente a Tattooed Millionaires como bajista y covocalista.