Tiene una hermana menor Francisca de Gerona y Ros.

[1]​ En 1805 contrae matrimonio con José Mariano de Cabanes con el cual tuvo cuatro hijos.

Durante la guerra de Independencia no tenemos ningún dato sobre sus obras pues tuvieron que huir junto a su familia a la montaña.

Eulalia Cabanes tenía un gran interés por la arqueología y coleccionismo.

La Academia de Historia le pidió que hiciera algunas averiguaciones sobre estas monedas.