1270 - 1312) fue una noble alemana y reina consorte de Noruega.

Algunos meses después, a finales del año, Haakon fue coronado rey de Noruega y Eufemia asumió como reina consorte.

La reina alcanzó renombre por su interés hacia la literatura y traducción de baladas.,[1]​ fortaleciendo los vínculos entre Noruega y la vida cultural europea de la época.

Hizo una célebre traducción al sueco de tres romances europeos, conocidos en su conjunto como Eufemiavisorna (Las canciones de Eufemia), con motivo del compromiso matrimonial entre su hija y el príncipe sueco Erik Magnusson.

Se presume que murió en 1312 y quizás haya sido sepultada en la iglesia de Santa María de Oslo, donde se le unirían años después los restos mortales de su marido.