Ernest James Watts (23 de octubre de 1945), más conocido como Ernie Watts, es un músico de jazz y rhythm and blues.

Es conocido como músico de sesión y por su trabajo en la banda de Charlie Haden, Quartet West.

Nacido en Norfolk, Virginia, tras estudiar en el Berklee College of Music, de 1966 a 1968 trabajó en la banda de Buddy Rich,[1]​ tocando el saxo alto junto con Lou Marini.

Durante 20 años tocó el saxo tenor en The Tonight Show Band,[1]​ dirigida por Doc Severinsen.

Con Billy Alessi and Bobby Alessi Con Paul Anka Con Willie Bobo Con Brass Fever Con Kenny Burrell Con Donald Byrd Con Stanley Clarke Con Billy Cobham Con Randy Crawford Con Torsten de Winkel y Hellmut Hattler Con Marvin Gaye Con Dizzy Gillespie Con Charlie Haden Con Bobby Hutcherson Con Milt Jackson Con Carole King Con John Mayall Con Blue Mitchell Con Frank Zappa y The Mothers Con New Stories Con Moacir Santos Con Lalo Schifrin Con Gábor Szabó